Emperador con salsa
Uno de los pescados más sabrosos, que podemos encontrar en el mercado muy apreciada por nuestros chefs de cocina. Esta receta es muy sencilla de elaborar. Sencillamente exquisito.
Preparación
- En una cazuela de barro con aceite de oliva, pocharemos la cebolla y el pimiento troceados y el ajo picado.
- Cuando estén pochados, incorporaremos las rodajas de emperador sazonadas.
- Taparemos la cazuela y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- Añadiremos la salsa de tomate, dejándolo cocer 5 minutos más, rectificando de sal.
#emperador
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