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sardinas albardadas

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sardinas albardadas:

sardinas albardadas o sardinas rebozadas, plato típico portugués. Descubre el sabor de las sardinas rebozadas, algunos las prefieren antes que los boquerones rebozados. Un plato exquisito!!!

sardinas albardadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para sardinas albardadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para sardinas albardadas

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  1. Primero limpiaremos las sardinas quitando sus vísceras y su cabeza.
  2. Las pasaremos por un chorro de agua, las escurriremos, las salpimentaremos y añadiremos el zumo de limón.
  3. Las dejaremos marinar durante 1 hora.
  4. En una taza pondremos harina con un poco de agua sin que se quede muy diluida.
  5. Iremos añadiendo los huevos uno a uno moviéndolos hasta que quede bien ligado.
  6. Lo condimentaremos con sal y la cebolla picada, y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
  7. Cogeremos las sardinas y las bañaremos una a una por esta mezcla para después freírlas con los ajos chafados con la cascara y la guindilla.
  8. Escurriremos las sardinas con un papel absorbiendo la grasa.
Podremos acompañarlas con una ensalada verde.
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