Besugo con ajos y limon

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Besugo con ajos y limon
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Besugo con ajos y limon

  • 1 besugo de 1,4 kg. aproximadamente.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 guindilla.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Besugo con ajos y limon

1.- Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos desescame y limpie bien el besugo.

2.- Lo untaremos con aceite de oliva, lo sazonaremos y colocaremos en una bandeja de horno.

3.- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante 20 minutos.

4.- A continuación lo sacaremos del horno y lo abriremos por la mitad, retirándole las espinas.

5.- Colocaremos los lomos limpios en la fuente en que vayamos a servirlo y los reservaremos en caliente, en el horno, hasta justo el momento en que vayamos a consumirlo.

6.- Fiiletearemos los dientes de ajo, y los freiremos en una sartén con aceite de oliva, junto con una guindilla cortada en rodajitas, hasta que estén ligeramente dorados.

7.- Le añadiremos el zumo de limón y lo verteremos sobre el besugo.

Se sirve inmediatamente adornado con gajos de limón y perejil picado.
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