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Picadillo parmentier

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Como hacer Picadillo parmentier:

De hecho este plato, su base es el puré de patatas, que transformamos en un parmentier, al sumarle la carne picada y una buena mezcla de mantequilla, huevos y pan rallado.les gustará hasta vuestros niños. Queda verdaderamente muy sabroso.

Picadillo parmentier
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Picadillo parmentier

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Picadillo parmentier

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  1. Picar la carne cocida, la cebolla (bien fina), el ajo y el perejil, reservándolo todo en un bol.
  2. En un tazón, ponemos la miga de pan a remojar con la leche.
  3. Pelamos y cortamos a trozos las patatas, las hervimos en agua y sal (unos 15 minutos).
  4. Las pasamos por el pasapurés y les añadimos un poco de mantequilla.
  5. Mezclamos en el bol, junto con lo antes reservado, la miga de pan remojada, la sal, la pimienta negra y los 2 huevos batidos.
  6. Trabajamos bien hasta formar una pasta homogénea.
  7. Untamos una fuente de hornear, ponemos una capa de puré de patata, encima pondremos el picadillo de carne y otra capa de puré de patata, espolvorearemos con el pan rallado y añadiremos una bolitas de mantequilla por encima. Lo gratinaremos, hasta que esté bien dorado.
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