Picadillo parmentier
Como hacer Picadillo parmentier:De hecho este plato, su base es el puré de patatas, que transformamos en un parmentier, al sumarle la carne picada y una buena mezcla de mantequilla, huevos y pan rallado.les gustará hasta vuestros niños. Queda verdaderamente muy sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Picadillo parmentier
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Como hacer Picadillo parmentier
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- Picar la carne cocida, la cebolla (bien fina), el ajo y el perejil, reservándolo todo en un bol.
- En un tazón, ponemos la miga de pan a remojar con la leche.
- Pelamos y cortamos a trozos las patatas, las hervimos en agua y sal (unos 15 minutos).
- Las pasamos por el pasapurés y les añadimos un poco de mantequilla.
- Mezclamos en el bol, junto con lo antes reservado, la miga de pan remojada, la sal, la pimienta negra y los 2 huevos batidos.
- Trabajamos bien hasta formar una pasta homogénea.
- Untamos una fuente de hornear, ponemos una capa de puré de patata, encima pondremos el picadillo de carne y otra capa de puré de patata, espolvorearemos con el pan rallado y añadiremos una bolitas de mantequilla por encima. Lo gratinaremos, hasta que esté bien dorado.
(16 de mayo de 2017).
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