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Pimientos rellenos con queso fresco de cabra

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Pimientos rellenos con queso fresco de cabra: Deliciosos pimientos rellenos de queso de cabra y hortalizas, con una textura suave y esponjosa.
Pimientos rellenos con queso fresco de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Pimientos rellenos con queso fresco de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pimientos rellenos con queso fresco de cabra

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  1. Poner ha cocer 4 tazas de agua con un cubito de caldo de carne. 
  2. Pelamos y picamos la cebolla. En una cazuela, calentamos 2 cucharadas de aceite, sofreímos la cebolla.
  3. Incorporamos el arroz, le damos unas vueltas y añadimos 2 tazas del caldo del cubito, hirviendo, dejarlo cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Lavamos los pimientos, los partimos por la mitad, quitándoles las semillas. 
  5. Lavamos el calabacín y lo cortamos en trocitos. 
  6. En una sartén, calentamos 2 cucharadas de aceite y freimos el calabacín sazonándolo con sal y pimienta. 
  7. En un bol,echamos el arroz, el calabacín, el queso troceado, el perejil y el tomillo picados, lo mezclamos bien y rellenamos los pimientos.
  8. Pelamos el resto de cebollas y las cortamos en gajos. Engrasamos bien una fuente con mantequilla, vertemos el resto de caldo sobrante y ponemos los pimientos y las cebollas dentro. 
  9. Batimos el huevo con la nata y lo ponemos por encima de los pimientos. 
  10. Horneamos a 180º C. durante 40 minutos.
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