Torre de tomate con paté de olivas
Como hacer Torre de tomate con paté de olivas:Un entrante fresco, con una bonita presentación, muy sabroso, en el que elaboraremos una torre a base de tomate, mozzarella y pimiento rojo, toda ella acompañada con un sabroso paté de olivas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Torre de tomate con paté de olivas
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- Para el paté de olivas:
Como hacer Torre de tomate con paté de olivas
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- Prepararemos el paté, tostando los piñones en una sartén.
- Picaremos el perejil, poniéndolo en el vaso de la batidora, junto con las olivas deshuesadas, el ajo y un poco de sal y pimienta negra.
- Lo trituraremos hasta obtener un paté, mezclándolo con aceite, una pizca de sal, las hojas de albahaca y los piñones tostados anteriormente. Lo reservamos.
- Cortaremos los tomates en en rodajas y las salaremos.
- Cortaremos también la mozzarella en rodajas y el pimiento asado a trozos de unos 5 cm.
- Montaremos una torre en cada plato, alternando los trozos de tomate mozzarella y pimiento rojo.
- Salpimentaremos cada capa.
- Lo serviremos acompañada con el paté.
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