Pinchitos de pavo con lazos de pasta

Name: Pinchitos de pavo con lazos de pasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 200 gr. de pasta de lazos (tamaño mediano).; 200 gr de carne de pavo cortada a dados.; 100 gr. de lonchas de panceta.; 12 tomates cherry.; 20 aceitunas grandes sin hueso.; 1 diente de ajo.; albahaca.; aceite de oliva.; sal.; pimienta negra molida.

Carmen M. · ⏱ 45 min · 👥 6 · Media

Unas brochetas muy diferentes. Las haremos empleando pasta, para ello emplearemos lazos medianos, complementando las brochetas con los dados de pavo, lonchas de panceta con la que envolveremos los dados de pavo, tomates cherry y aceitunas negras.

Preparación

Coceremos la pasta al dente en abundante agua salada. La escurriremos y la condimentaremos con aceite de oliva, ajo y albahaca picados.
Doraremos la carne de pavo cortada en dados, en una sartén con un poco de aceite.
Los envolveremos, uno por uno, con 1 loncha de panceta, ensartándolos en los palillos, intercalando los lazos, las aceitunas y los tomates partidos.
Colocaremos los pinchitos en una bandeja untada con aceite de oliva, aderezados con sal, pimienta y un poco de aceite, poniéndolos en el horno precalentado a 240º C. durante 5 minutos o hasta que la panceta quede un tanto suelta y tostada.

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