Carne dulce a la canela
Como hacer Carne dulce a la canela:Excelente guiso el que vamos a elaborar, siguiendo los pasos de una receta de la cocina turca. La carne puede ser de cerdo o de pollo, que guisaremos con el resto de ingredientes en los que incorporamos los frutos secos picados y aromatizado con el sabor de la canela y el orégano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 100 min
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Ingredientes para Carne dulce a la canela
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- Para 4 personas
Como hacer Carne dulce a la canela
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- Picaremos la cebolla y el ajo y los rehogaremos en una sartén con el aceite, durante unos 15 a 20 minutos.
- Añadiremos el faláfel y el orégano, junto con una pizca de sal.
- Una vez rehogado (5 minutos), agregaremos los dátiles y los higos triturados, las almendras y las nueces, trituradas, y por último las zanahorias cortadas en rodajas y la canela, dejándolas cocer, a fuego suave, unos 5 minutos.
- Añadiremos los tomates picados, dejándolos cocer 5 minutos más.
- Finalmente verteremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
- En una cacerola aparte con aceite, sofreiremos la carne y una vez dorada, le incorporaremos la preparación anterior.
- Freiremos las patatas cortadas en dados grandes y después de 30 minutos de cocción de la carne, añadiremos las patatas, dejándolas cocer unos 15 minutos más.
- Una vez terminada la cocción, la dejaremos reposar unos 10 minutos.
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