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Pollo asado con verduras y chorizo

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Pollo asado con verduras y chorizo:

Un asado de pollo perfecto, al que cocinaremos con unas verduras y el aporte del chorizo, que lo hará especial. Una mezcla de sabores y aromas que le proporcionarán las hierbas aromáticas con lo sazonaremos, que aparte del aroma también les aportarán sabor.

Pollo asado con verduras y chorizo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Ingredientes para Pollo asado con verduras y chorizo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pollo asado con verduras y chorizo

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  1. Lavaremos y cortaremos a dados el apio, la zanahoria, el calabacín y el puerro.
  2. Limpiaremos y secaremos el pollo, salpimentándolo por dentro y por afuera.
  3. En una cazuela con aceite de oliva, que pueda ir al horno, doraremos el pollo entero, por todos los lados.
  4. Añadiremos las verduras y 1/2 vaso de vino blanco.
  5. Añadiremos también el hinojo troceado. Sazonaremos con sal y pimienta y lo coceremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 45 minutos.
  6. Transcurrido ese tiempo, añadiremos el chorizo cortado en rodajas y el tomate partido por la mitad.
  7. Lo espolvorearemos con hierbas aromáticas (salvia, tomillo, romero), continuando la cocción, durante 30 minutos más, añadiendo un poco de agua mineral, si fuese preciso.
  8. Cuando saquemos el pollo del horno, lo espolvorearemos con perejil picado.
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