Pollo con guindas
Como hacer Pollo con guindas:Excelente guiso de pollo. Eliminaremos la piel, una vez lo hemos cortado en cuartos, pinchándolos bien por todos los lados, ya que los dejaremos marinar con un adobo a base de cítricos, guisándolo luego con las guindas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Pollo con guindas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el adobo:
Como hacer Pollo con guindas
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- Pondremos los ingredientes del adobo en un cazo y los herviremos durante unos 3 minutos, dejándolo enfriar.
- Retiraremos la piel a los cuartos de pollo, los pincharemos, para que penetren bien los sabores del adobo y los pondremos en un recipiente hondo, bañándolos con el adobo, dejándolos adobar, durante varias horas, dándoles vueltas de vez en cuando.
- Escurriremos las guindas y las pondremos en una cazuela.
- Añadiremos el jerez, la canela y un poco de sal y pimienta, mezclándolos bien y calentándolos al fuego, durante 5 minutos.
- Colocaremos los trozos de pollo sobre las guindas. Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, durante 20 a 30 minutos. Los presentaremos en la misma cazuela.
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