Chicharrones de pollo
Como hacer Chicharrones de pollo:Estupenda manera de cocinar un pollo, bien macerado y crujiente, muy típico de tierras americanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Chicharrones de pollo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la maceración:
- Para la mezcla de harina:
- Para acompañar:
Como hacer Chicharrones de pollo
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- Lavaremos y secaremos bien el pollo troceado en trozos pequeños.
- Mezclaremos en un recipiente el jugo de limón, la salsa china y 1 cucharadita y media de sal.
- Pondremos a macerar los trozos de pollo en esta mezcla, durante un mínimo de 1/2 hora, removiéndolo de vez en cuando.
- Mezclaremos en una bolsa de plástico un poco grande, la harina, la pimienta negra molida, la paprika y 1/2 cucharadita de sal.
- Introduciremos los trozos de pollo bien escurridos de la maceración y sacudiremos la bolsa para que los trozos queden bien sazonados.
- Pondremos una sartén con abundante aceite bien caliente e iremos echando los trozos de pollo, sacudiéndolos un poco, para eliminar el exceso de harina, friéndolos hasta que estén bien doraditos y crujientes.
- Los emplataremos acompañados de rodajitas de lima.
(07 de julio de 2017).
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