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Chicharrones de pollo

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Chicharrones de pollo: Estupenda manera de cocinar un pollo, bien macerado y crujiente, muy típico de tierras americanas.
Chicharrones de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Chicharrones de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la maceración:
    • Para la mezcla de harina:
    • Para acompañar:

Preparación para Chicharrones de pollo

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  1. Lavaremos y secaremos bien el pollo troceado en trozos pequeños.
  2. Mezclaremos en un recipiente el jugo de limón, la salsa china y 1 cucharadita y media de sal.
  3. Pondremos a macerar los trozos de pollo en esta mezcla, durante un mínimo de 1/2 hora, removiéndolo de vez en cuando.
  4. Mezclaremos en una bolsa de plástico un poco grande, la harina, la pimienta negra molida, la paprika y 1/2 cucharadita de sal.
  5. Introduciremos los trozos de pollo bien escurridos de la maceración y sacudiremos la bolsa para que los trozos queden bien sazonados.
  6. Pondremos una sartén con abundante aceite bien caliente e iremos echando los trozos de pollo, sacudiéndolos un poco, para eliminar el exceso de harina, friéndolos hasta que estén bien doraditos y crujientes.
  7. Los emplataremos acompañados de rodajitas de lima.
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