Pintada con castañas


Como hacer Pintada con castañas:

 La pintada o gallina de Guinea, es una de las carnes de ave más finas y gustosas para el paladar. El truco, para asarla bien es, una vez rellena, tapar o coser todos los orificios y atarla bien. Este plato podemos incluirlo, también, en nuestros menús navideños.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 70 min
Alergias

Ingredientes para Pintada con castañas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Pintada con castañas


Pintada con castañas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el aceite en una sartén y saltearemos la carne picada de ternera, hasta que se suelte.
  2. Sazonarla con sal y pimienta, agregándole la albahaca, la canela, 1 manzana, pelada y picada en cuadraditos, y las castañas peladas y troceadas.
  3. Mezclaremos todo bien, rellenando la pintada, con esta preparación.
  4. Seguidamente, coseremos las aberturas, para que no se salga el relleno y la embridaremos con hilo, sujetando las patas y las alas.
  5. Untaremos con la manteca de cerdo la pintada.
  6. La colocaremos en una fuente refractaria honda.
  7. Calentaremos el horno a 200º?C. y meteremos la fuente, durante 30 minutos.
  8. Incorporaremos la lombarda cocida, la manzana restante, pelada y cortada en gajos, las castañas peladas, la copa de calvados, la paprika y el vinagre. Taparemos la fuente y la mantendremos en el horno unos 40 minutos más.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: Pintada
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Pintada con castañas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!