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Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix

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Como hacer Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix:

  Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.

Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix

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  1. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en cuartos.
  2. Cortaremos los pimientos en trozos, eliminando semillas y nervios.
  3. Cortaremos el calabacín, sin pelar, en trozos medianos.
  4. Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de unos 4 mm.
  5. Pondremos en el vaso del robot, la cebolla, el diente de ajo pelado, los trozos de pimientos, el calabacín y 50 gr. de aceite de oliva, programando 4 segundos, velocidad 4.
  6. Seguidamente, programaremos 10 minutos, 120?°C., giro inverso, velocidad cuchara.
  7. Mientras, colocaremos en el recipiente Varoma las rodajas de patatas de manera vertical y los huevos envueltos en papel film transparente, en el centro. Colocaremos la bandeja en sobre el recipiente Varoma. Envolveremos los filetes de lubina, sazonamos con sal y pimienta, 10 gr. de aceite de oliva y el zumo de limón, envueltos con papel film transparente, poniéndolos en la bandeja Varoma. Taparemos el Varoma y lo reservamos.
  8. Añadiremos al vaso el tomate triturado, el azúcar, la pastilla de caldo de verduras y 1 pellizco de pimienta negra.
  9. Situaremos el Varoma en su posición, programando 25 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
  10. Retiraremos el Varoma, desenvolveremos los huevos, que pelaremos y cortaremos en gajos o rodajas.
  11. Desenvolveremos los filetes de lubina.
  12. Serviremos de inmediato La lubina con el pisto las patatas y los huevos duros.
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