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Sardinas a la marinera

(1 comentarios)
Sardinas a la marinera: Las sardinas, ya de por sí son muy sabrosas, aparte de ser muy nutritivas y ayudan a mantener bajo el colesterol. Esta receta además, las hará mucho más exquisitas.
Sardinas a la marinera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Sardinas a la marinera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sardinas a la marinera

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  1. Retiraremos a las sardinas las vísceras y las cabezas; las abriremos y quitaremos la raspa. Lavarlas y colocarlas en un escurridor amplio, dejándolas escurrir.
  2. Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
  3. Picaremos bastante perejil y lo mezclaremos con los ajos.
  4. Escaldaremos los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo; los pelaremos y picaremos menudos.
  5. Pelaremos y picaremos la cebolla menuda.
  6. Lavaremos los pimientos, eliminaremos las semillas y los picaremos.
  7. En un cuenco pondremos los tomates, la cebolla y los pimientos, mezclándolos bien.
  8. Añadiremos un poco de sal.
  9. Untaremos una cazuela de barro con aceite y colocaremos en el fondo una capa de verduras.
  10. Sobre ella colocaremos una capa de sardinas bien colocadas una al lado de otra, sazonándolas y espolvoreándolas con la mezcla hecha con los ajos y perejil.
  11. Repetiremos la operación formando más capas alternativas, terminando con una capa de sardinas.
  12. Las rociaremos con 3 cucharadas de aceite de oliva, y las cubriremos con papel de aluminio, introduciéndolas en el horno precalentado a 180ºC., dejándolas hasta que se hagan bien las verduras, 1 hora aproximadamente.
  13. Esta cazuela de sardinas se puede hacer también en el fuego; en este caso hay que mirar de vez en cuando por si se secan. Servir calientes.
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En Wikipedia: sardinas

Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo11 de junio del 2014 a las 17:30

    Aprovechemos que empieza la temporada que las sardinas son más sabrosas.


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