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Pollo a la oriental

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Pollo a la oriental
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo a la oriental

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas.
  • 1/4 de repollo.
  • 250 gr. de brotes de soja.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 150 ml. de jerez seco.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de harina de maíz.
  • 1/4 l. de caldo de pollo.
  • aceite.
  • sal.

Preparación para Pollo a la oriental

Cortaremos las pechugas de pollo en tiritas, sazonándolas con sal.
Pelaremos el diente de ajo y lo doraremos en una sartén con aceite, retirándolo cuando esté dorado. En el mismo aceite freiremos las tiritas de pollo.
Incorporaremos el repollo, cortado en juliana, la cebolla picada, el pimiento rojo cortado a cuadritos y los brotes de soja, rehogándolos unos minutos.
Mezclaremos la salsa de soja y la harina de maíz con el caldo de pollo en una cacerola. Añadiremos el pollo y las verduras. Lo rociaremos con el jerez y lo dejaremos cocer, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese.
Lo repartiremos en platos individuales.
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