Pollo al chilindrón en thermomix

Calentaremos el aceite de oliva 1 minuto, 120ºC., velocidad 2. Sofreiremos el diente de ajo picado 1 minuto, 120ºC., velocidad 1. Agregaremos la cebolla, cortada fina, dorándola 7 minutos, 120ºC., velocidad 1. Añadiremos el pimiento rojo el pimiento verde, sin semillas y cortados a tiras, las ñoras remojadas, 1 pizca de sal, programando 5 minutos, 120ºC., velocidad 1. Agregaremos el tomate, el perejil, 1 pizca de sal y los sofreiremos 3 minutos, 120ºC., velocidad 1. Incorporaremos el jamón serrano en triras en la jarra, junto con los muslos de pollo salpimentados, el vino blanco y la hoja de laurel. Colocaremos el cestillo del revés encima de la tapa y programaremos 30 minutos, 120ºC., velocidad 2.
Si queremos el pollo más hecho programaremos 10 minutos, 120ºC., velocidad 2.