Alas de pollo a la mostaza

Cortaremos las puntas a las alas, las lavaremos y secaremos con papel absorbente.
Freiremos las alas, salpimentadas, en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando comiencen a dorarse, añadiremos la cebolleta picada, acabándolas de dorar.
Seguidamente mezclaremos en un bol la salsa de tomate, la mostaza, el azúcar y una pizca de sal.
Incorporaremos esta salsa a la sartén con las alas, junto con las cebollitas peladas y la salsa de soja, dejándolas cocer, hasta que las alas estén tiernas y la salsa se haya reducido.
Servir de inmediato.