Como hacer Pollo asado al pimentón picante:Para aquellos que les gustan las comidas un poco picantes, vamos a recetar un pollo que sazonaremos con pimentón picante y que asaremos en el horno, bañado también con el vino tinto. Después recogeremos las grasasa producidas y haremos una salsa para acompañar el pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 95 min
Alergias
Ingredientes para Pollo asado al pimentón picante
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Preparación para Pollo asado al pimentón picante
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Mezclaremos el pimentón picante y la sal en un bol.
- Con esta mezcla restregaremos bien la piel del pollo, espolvoreando con parte de la misma, el interior del cuello.
- Colocaremos el pollo en una rejilla sobre una bandeja de horno poco honda, con las pechugas hacia arriba y los muslos bien separados, sin atar, de esta manera el pollo se asa más rápido y uniformemente.
- Introduciremos el pollo en el horno precalentado, durante 15 minutos, luego, bajaremos la temperatura a 190ºC. y lo asaremos durante unos 75 minutos más, hasta que esté tierno y dorado.
- Colocaremos el pollo en una bandeja y lo introduciremos de nuevo en el horno, ya apagado, dejando la puerta entreabierta, mientras elaboramos la salsa.
- Volcaremos los jugos de la bandeja del horno, dejando tan solo 2 cucharadas de la grasa obtenida (si luego no tenemos suficiente, podemos preparar más empleando mantequilla).
- Pondremos de nuevo la bandeja en el horno en la parte de arriba de éste, a 180ºC.
- Verteremos el vino tinto y lo removeremos con una cuchara de madera, hasta que los residuos se disuelvan por completo, dejándolos cocer, durante unos 3 minutos o hasta que hierva y obtengamos una consistencia de jarabe. Si la salsa no se espesa, añadiremos la mantequilla.
- Lo serviremos con la salsa en una salsera aparte.
- También podemos acompañarlo con un puré de patatas y una ensalada de berros.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pollo
215 recetas de cocina
Recetas al horno
2460 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8805 recetas de cocina
Recetas para adultos
7811 recetas de cocina
Comidas y cenas
10641 recetas de cocina
