Como hacer Civet de liebre a la catalana:Aprovechando que estamos en temporada de caza. Podemos disponer de una liebre, cuya carne es muy magra, con poca grasa. Siempre será una carne más sabrosa que la de sus hermanos, los conejos. Únicamente necesita más tiempo de cocción por ser más correosa. Veréis que resultado más sabroso obtendréis si seguís los pasos de esta excelente receta.
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