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Pollo empanado

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Pollo empanado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo empanado

  • 3 pechugas de pollo.
  • 1750 gr.de copos de trigo sin azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de leche.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • perejil.

Preparación para Pollo empanado

Cortaremos las pechugas de pollo en tiras de 3 a 4 cm., sumergiéndolas en una fuente con la leche, durante 20 minutos.
Batiremos los huevos en un plato hondo, con sal y pimienta.
Trituraremos los copos de trigo, para que sean bien finos.
Escurriremos las tiras de pollo de la leche, las salaremos ligeramente, las pasaremos, primero por huevo batido y luego por los copos, friéndolas en abundante aceite caliente. Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Serviremos el pollo caliente, con un poco de perejil.
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