Pollo al vino tinto


Recetas similares
Como hacer Pollo al vino tinto:

Sabrosa elaboración de un pollo. Aparte de las hortalizas con las que vamos a guisarlo, le aportaremos el sabor del tocino y el aroma de las hierbas aromáticas, además del vino tinto.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Alergias

Ingredientes para Pollo al vino tinto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para espesar la salsa:

Como hacer Pollo al vino tinto


Pollo al vino tinto

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos los champiñones y los cortaremos en láminas, friéndolos en una sartén con un poco de mantequilla, reservándolos.
  2. Freiremos las cebollitas y finalmente el tocino, cortado en tiras, reservándolos también.
  3. En un cazo, pondremos los menudillos del pollo, la cebolla, la zanahoria, los ajos, el tomate, tomillo, laurel, el vino tinto y 2 vasos de agua mineral. Lo sazonaremos con sal y pimienta y lo dejaremos cocer, durante 30 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Lo colaremos en el chino.
  4. Doraremos el pollo cortado en octavos, en una cazuela con aceite.
  5. Cuando esté dorado le añadiremos el coñac, flameándolo.
  6. Cuando se reduzca el líquido, echaremos el preparado anterior. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, hasta que el pollo esté tierno (unos 30 a 45 minutos).
  7. Diez minutos antes de que acabe la cocción, agregaremos las cebollitas, el tocino y los champiñones reservados.
  8. Para espesar la salsa, pondremos en una sartén pequeña la harina y la mantequilla, dándole vueltas con un batidor de varillas, mezclando poco a poco, con la salsa, removiéndola bien, para que quede bien ligada. Lo serviremos recién hecho.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: pollo

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pollo al vino tinto

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!