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Pollo salteado al limón

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Pollo salteado al limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo salteado al limón

  • 1 pollo grande.
  • 2 cebollas.
  • 100 ml. de aceite de oliva.
  • 1 limón (su zumo).
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vasito de vino blanco seco.
  • laurel.
  • tomillo.
  • 1 ramita de menta fresca.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pollo salteado al limón

Cortaremos el pollo en trozos pequeños, los salpimentaremos y freiremos en una cazuela con aceite.
Retiraremos el pollo de la cazuela, reservándolo. En la misma grasa, rehogaremos las cebollas cortadas en disco finos, a fuego suave. Añadiremos la harina y cuando empiece a tomar color, incorporaremos los trozos de pollo de nuevo. Agregaremos las hierbas aromáticas y el vino blanco. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Lo salpimentaremos y añadiremos la menta trinchada y el zumo de limón, dejándolo cocer, durante 30 minutos más.
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