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Alitas de pollo a la almendra

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Alitas de pollo a la almendra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alitas de pollo a la almendra

  • 16 alitas de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 200 gr. de almendra laminada
  • 400 gr de champiñones laminados
  • 1 cucharadita de curry
  • pimienta negra molida
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • sal
  • 1 cubito de caldo de pollo

Preparación para Alitas de pollo a la almendra

En una sartén con aceite, cuando esté caliente, incorporaremos el ajo laminado y la cebolla picada en juliana, una vez dorados, le agregaremos los champiñones y las almendras, dejándolos rehogar, unos 8 minutos, reservándolos.
En el mismo aceite, doraremos las alitas de pollo, salpimentadas y espolvoreadas con un poco de curry. Cuando estén doradas, les agregaremos el sofrito anterior, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo, dejándolo reducir, hasta quedar en su salsa.
Para acompañamiento, podemos añadir unas rebanadas de pan frito y unas patatas fritas cortadas a tacos.
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