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Conejo con aceitunas negras y alcaparras

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Como hacer Conejo con aceitunas negras y alcaparras:

 Siempre que hablamos de la carne de conejo, siempre recomendamos que le aportemos más sabores, debido a que su carne, como que contiene pocas grasas, por eso lo cocinaremos con otros ingredientes, como el que elaboraremos esta vez, con aceitunas negras, alcaparras y setas de temporada, si no tenemos de temporada emplearemos de cultivo.

Conejo con aceitunas negras y alcaparras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Conejo con aceitunas negras y alcaparras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Conejo con aceitunas negras y alcaparras

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  1. Cortaremos el conejo a trozos no demasiado pequeños, dorándolos en una cazuela con aceite de oliva, junto con los ajos enteros y la cebolla picada.
  2. Agregaremos las aceitunas y las alcaparras.
  3. Salpimentaremos y lo bañaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
  4. Verteremos el caldo de carne, que cubra bien el conejo y 1 ramita de romero. Taparemos la cazuela continuando la cocción, durante 30 minutos, a fuego moderado.
  5. A mitad de la cocción, incorporaremos las setas picadas. Servir caliente.
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