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Potaje de habas y morcilla

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Potaje de habas y morcilla:

Este estupendo potaje, podemos elaborarlo en cualquier época del año, ya que habas, podemos emplearlas congeladas. Un plato muy completo, que casi podemos considerarlo como único, por su contenido calorífico.

Potaje de habas y morcilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Alergias

Ingredientes para Potaje de habas y morcilla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Potaje de habas y morcilla

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  1. Pondremos una olla al fuego, con 2 l. de agua mineral, el hueso de jamón y las alubias pintas, escurridas, que previamente hemos tenido en remojo la noche anterior. Las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 50 minutos.
  2. Añadiremos la col cortada en tiritas, las patatas peladas y cortadas en daditos y las habas, continuando la cocción, hasta que estén en su punto, unos 15 minutos, sazonándolo con sal.
  3. Cortaremos la morcilla en rodajas gruesas, friéndolas en una sartén con un poco de aceite, añadiéndolas al guiso junto con los fideos, 10 minutos antes de finalizar la cocción. Servir bien caliente.
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