Potaje de judías

Pondremos una olla al fuego con 2 l. de agua, las judías rojas, el laurel y un poco de sal, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 2 horas.
A media cocción, añadiremos la col, la calabaza, los nabos, el jamón y las patatas, todo pelado y cortado a trocitos.
En una sartén al fuego con aceite, doraremos la cebolla picada y los ajos, añadiremos el tomate y el pimentón, dejándolo cocer unos 5 minutos. Lo incorporaremos a la olla con las judías, prosiguiendo la cocción, 5 minutos más.
Servir bien caliente.