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Marrón yookan

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Marrón yookan
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Marrón yookan

  • 500 gr. de alubias rojas cocidas.
  • 8 porciones de gelatina.
  • 100 ml. de agua mineral.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de marrons glacé triturados.

Preparación para Marrón yookan

Escurriremos bien las alubias rojas cocidas y las pasaremos por el pasapurés. Lo pondremos en el vaso de la batidora, batiéndola, hasta obtener una pasta muy fina.
Ablandaremos la gelatina, en un tazón con agua fría, durante unos minutos. La escurriremos y pondremos en una cacerola con 1/2 vaso de agua. diluyéndola, a fuego suave, agregándole el azúcar. Una vez disuelta, la pondremos en el vaso de la batidora, batiéndola con la pasta anterior.
Mezclaremos los marrons glacé con la pasta de alubias, con una espátula.
Pasaremos una cubitera para el hielo bajo el chorro del agua fría, rellenándola con el preparado anterior, introduciéndolo en la nevera, durante 2 horas, para que la pasta se endurezca.
Transcurrido ese tiempo, sacaremos la cubitera de la nevera, desmoldeándola sobre una tabla de madera y la cortaremos como si se tratase de un turrón blando.

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