Presa de cerdo ibérico adobada

Como hacer Presa de cerdo ibérico adobada:
Una de las carnes más solicitadas es la presa de cerdo ibérico, por ser muy tierna y jugosa. Esta vez vamos a adobarla, para incrementar su sabor.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Presa de cerdo ibérico adobada

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Mezclaremos el aceite, el vinagre, el pimentón y el orégano, pondremos todo en un tarro de cristal y lo agitaremos hasta que esté ligeramente emulsionado.
Impregnaremos bien los filetes de presa de cerdo y lo dejaremos reposar unas 6 horas en la nevera.
Pasado ese tiempo, los saltearemos en una sartén a fuego fuerte.
Colocaremos los filetes de presa de cerdo en los platos.
Los serviremos acompañado de puré de patata y salsa de tomate, a la que se habrá añadido 1 cucharadita de ketchup.

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