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Profiteroles de chocolate

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Profiteroles de chocolate:

Después de una buena comida, no hay nada como rematarla con un buen postre, como son unos profiteroles rellenos de nata y bañados con el chocolate caliente, acabado de hacer.

Profiteroles de chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Profiteroles de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Profiteroles de chocolate

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  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Para preparar la pasta choux, calentaremos el agua mineral en un cazo con la mantequilla, la sal y el azúcar.
  3. Cuando rompa a hervir, añadiremos la harina de golpe y la removeremos enérgicamente con una cuchara de madera, hasta que se despegue la masa de los bordes y del fondo del cazo.
  4. Añadiremos los huevos, de uno en uno, no agregando el segundo hasta que el primero no esté bien incorporado a la masa. La dejaremos reposar 30 minutos.
  5. Pondremos en la manga pastelera la masa y sobre una bandeja de horno untada con mantequilla, distribuiremos la masa a bolitas, separadas.
  6. Las introduciremos en el horno precalentado, unos 12 a 15 minutos.
  7. Cuando estén inflados y dorados, los retiraremos del horno y dejaremos enfriar.
  8. Para la salsa de chocolate, trocearemos el chocolate, y lo colocaremos en un cazo con la leche, y la llevaremos, a fuego bajo, removiéndolo con 1 cuchara de madera, hasta que se derrita.
  9. Cuando los bollitos estén fríos, les haremos un pequeño corte y los rellenaremos con la nata montada.
  10. Los colocaremos en una bandeja y en el momento de servir, verteremos la salsa de chocolate caliente por encima.
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