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Pudin de castañas y chocolate

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Pudin de castañas y chocolate:

Un pudin de castañas, ideal para la temporada en la que estamos, muy sabroso. Cuando viene la temporada de las castañas, debemos aprovecharla para hacer este delicioso postre, con el que haréis las delicias de vuestros invitados. Si lo acompañamos con una de cava brut nature, veréis que exquisito maridaje.

Pudin de castañas y chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pudin de castañas y chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para adornar:

Preparación para Pudin de castañas y chocolate

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  1. Coceremos las castañas y las pelaremos en caliente, para que salga mejor la piel.
  2. Después de pelarlas, las reduciremos a puré.
  3. Agregaremos este puré al chocolate fundido al baño María, la maicena, los huevos, la leche y el azúcar.
  4. Lo pondremos a fuego suave, removiéndolo continuamente, hasta que tome espesor.
  5. Le añadiremos la levadura y lo verteremos en un molde caramelizado.
  6. Introduciremos el molde en el horno precalentado a 200ºC. durante 30 minutos, comprobando clavando un palillo, si éste ha cuajado, esté salga limpio.
  7. Lo desmoldaremos y podemos adornarlo con unas castañas confitadas.
  8. Si vemos que se dora demasiado la superficie, podemos cubrirlo con una hoja de papel de aluminio.
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