Pudin de fresones

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pudin de fresones

250 gr. de fresones.
4 huevos.
200 gr. de azúcar.
300 ml. de leche.
100 gr. de pan del día anterior.
1 pellizco de vainilla en polvo.
1 sobtre de caramelo líquido.
1 lámina de bizcocho.
Para adornar:
nata montada.

Preparación para Pudin de fresones

Batiremos en un bol 75 gr. de fresones, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Añadiremos el pan seco, desmenuzado.
Verteremos la mezcla en un molde rectangular previamente untado con caramelo líquido.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, durante unos 50 minutos.
Una vez frío el pudin, lo desmoldearemos y colocaremos la rebanada de bizcocho encima, cubriéndola de mermelada de fresones, adornándola con el resto de fresones y rodeándola con nata montada, con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada.

Nota: Podemos sustituir el pan por madalenas que nos hayan sobrado y sean de varios días.