Pudin de fresones

Pudin de fresones:
Para esta receta, estamos empleando pan del día anterior, pero si los sustituimos por magdalenas, que tengan algunos días, el pudin mejorará de sabor. Lo haremos añadiendo los fresones triturados a la mezcla de huevos y leche. Después acabaremos el postre cubriéndolo con la lámina de bizcocho que cubriremos con mermelada, decorando con los fresones y la nata montada. Una presentación muy atractiva.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 50 min

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Preparación para Pudin de fresones

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Batiremos en un bol 75 gr. de fresones, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla.
Añadiremos el pan seco, desmenuzado.
Verteremos la mezcla en un molde rectangular previamente untado con caramelo líquido.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, durante unos 50 minutos.
Una vez frío el pudin, lo desmoldearemos y colocaremos la rebanada de bizcocho encima, cubriéndola de mermelada de fresones.
Adornándola con el resto de fresones y rodeándola con nata montada, con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada.

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