Pularda a las uvas


Como hacer Pularda a las uvas:

Como en nuestras últimas recetas estamos trabajando con las uvas, vamos  a detallar una receta en la que guisaremos una sabrosa pularda con estos frutos, además de unos licores, junto con la nata y las yemas de huevo con la que obtendremos una salsa, para acompañar a la pularda.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Alergias

Ingredientes para Pularda a las uvas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Pularda a las uvas


Pularda a las uvas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Partiremos la pularda en trozos, sazonándolos con sal y pimienta.
  2. En una cazuela pondremos la mitad de la mantequilla y el aceite, dorándola, a fuego muy suave.
  3. Una vez dorada, la retiraremos de la cazuela y la deshuesaremos, reservándola en un lugar caliente.
  4. En la grasa de dorar la pularda, verteremos el oporto, el coñac y el whisky, dejándolos cocer, a fuego vivo, hasta que se reduzcan a la mitad.
  5. Añadiremos las uvas peladas y sin semillas, dejándolas cocer, 5 minutos más. Rectificaremos de sal.
  6. Una vez fuera del fuego, agregaremos la nata líquida mezclada con las yemas de huevo.
  7. Untaremos las rebanadas de pan con el resto de la mantequilla, dorándolas en una sartén, en el fuego.
  8. Repartiremos los trozos de pularda sobre las rebanadas de pan, cubriéndolas con la salsa, que ha de estar muy caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: pularda

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pularda a las uvas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!