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Bife de avestruz con verduras

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Bife de avestruz con verduras:

Este tipo de carnes se han puesto de moda, incluso en nuestro país existen granjas en los que se crían estos animales. Su carne es muy sabrosa, aprovechando sus bistecs.

Bife de avestruz con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bife de avestruz con verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bife de avestruz con verduras

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  1. Trocea el bistec de avestruz en medallones.
  2. Pela y tritura las cebollas y los tomates, ponlos al fuego en una sartén con aceite de oliva, cocinándolos durante unos 15 a 20 minutos, a fuego suave.
  3. Incorpora los pimientos cortados en juliana.
  4. Pasa los medallones por una mezcla que haremos de pimienta negra, harina y sal.
  5. Una vez hecho el tomate, baja la llama del fuego y agrega los medallones, dejándolos cocinar, durante 5 minutos.
  6. Vierte el vino blanco, la crema de leche y repártela por el sartén, mientras lo revuelves.
  7. Agregaremos una picada que haremos con las avellanas, los piñones y el pan rallado, mezclándolo bien.
  8. Si la salsa queda muy líquida la puedes espesar con un poco de Maizena disuelta en un poco de agua fría, dejándolo cocinar, unos 10 minutos más. Servir de inmediato.
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