Puré de patatas al ajo y limón
A veces no sabemos o tenemos dudas de cómo acompañar unas carnes o pescados, por lo que vamos a recomendar este puré de patata aromatizado con el ajo y el limón. Para obtener un mejor sabor de la patata, las coceremos enteras, bien lavadas, y sin pelar.
Preparación
- Lavaremos bien de tierra las patatas y las coceremos, en una olla con agua hirviendo, con sal, enteras y sin pelar, durante unos 20 a 30 minutos, dependiendo de la calidad de la patata.
- Las dejaremos enfriar un poco. Las pelaremos y las aplastaremos junto con la mantequilla, los dientes de ajo picados finos y la ralladura y el zumo del medio limón, sazonándolo con sal, al gusto. Servir caliente.
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