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Puré naranja

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Puré naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Puré naranja

  • 3 patatas.
  • 4 zanahorias.
  • 1 puerro.
  • 1 nabo.
  • 1 l. de caldo de cocido.
  • 1 chorrito de vino blanco seco.
  • sal.
  • perejil.
  • picatostes fritos.

Preparación para Puré naranja

Aprovecharemos el caldo de cocido, que nos haya sobrado o podemos emplear caldo de cocido envasado, para hacer este plato.
Verteremos en una olla el caldo y cuando arranque el hervor, añadiremos las verduras troceadas y 1 chorrito de vino blanco, dejándolas cocer, durante 5 minutos.
Sobre una cazuela pondremos el pasapurés, pasando por él, todas las verduras troceadas, añadiendo de vez en cuando algo de caldo.
Cuando estén pasadas todas las verduras, volveremos a calentarlo unos minutos, rectificándolo de sal.
Podemos servirlo, decorándolo con un poco de perejil picado o con unos picatostes fritos.
Servir de inmediato.
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