Puré naranja

Aprovecharemos el caldo de cocido, que nos haya sobrado o podemos emplear caldo de cocido envasado, para hacer este plato.
Verteremos en una olla el caldo y cuando arranque el hervor, añadiremos las verduras troceadas y 1 chorrito de vino blanco, dejándolas cocer, durante 5 minutos.
Sobre una cazuela pondremos el pasapurés, pasando por él, todas las verduras troceadas, añadiendo de vez en cuando algo de caldo.
Cuando estén pasadas todas las verduras, volveremos a calentarlo unos minutos, rectificándolo de sal.
Podemos servirlo, decorándolo con un poco de perejil picado o con unos picatostes fritos.
Servir de inmediato.