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Quiche de pimentos y jamón

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Quiche de pimentos y jamón:

Las quiche, podemos rellenarlas siempre con aquellos ingredientes que más nos apetezcan. Para esta receta, emplearemos para el relleno, aparte de la nata y los huevos, unos pimientos de piquillo asados y un buen jamón serrano.

Quiche de pimentos y jamón
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Quiche de pimentos y jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la pasta brisa:
    • Para el relleno:

Preparación para Quiche de pimentos y jamón

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  1. Haremos la pasta brisa, mezclando con los dedos los ingredientes de la pasta, formando una bola poco amasada, la cual, cubriremos con un paño y la dejaremos en reposo en la nevera, durante 30 minutos.
  2. Transcurrido este tiempo, extenderemos la masa con un rodillo dejándola a 1/2 cm. de espesor y forraremos un molde de fondo móvil de 22 cm. de diámetro.
  3. Pincharemos el fondo con un tenedor y pondremos encima una hoja de papel de aluminio, poniendo encima legumbres secas, para hacer de peso. Lo dejaremos cocer en el horno, precalentado, a 175ºC., durante 15 minutos.
  4. Batiremos los huevos, añadiremos la nata líquida, le pondremos sal y pimienta, rellenando la tarta anterior.
  5. Colocaremos los pimientos del piquillo y las lonchas de jamón de forma simétrica y lo volveremos a meter en el horno durante 15 minutos más.
  6. Desmoldearemos la quiche y la serviremos templada.
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