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Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Quiche Lorraine

  • 1 lámina de masa quebrada congelada.
  • 2 huevos.
  • 500 ml. de nata líquida.
  • 1 cebolla grande.
  • 200 gr. de bacon.
  • queso Emmental rallado.

Preparación para Quiche Lorraine

Descongelaremos la masa quebrada, la estiraremos y forraremos un molde de tartas.
Picaremos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente, seguidamente, incorporaremos el bacon cortado en cuadritos.
En un bol batiremos los huevos, añadiendo la nata líquida, batiéndolos un poco más, para que se mezclen bien. Agregaremos el bacon y la cebolla, escurriéndolos un poco, para que no haya exceso de grasa.
Calentaremos el horno arriba y abajo a la máxima pontencia.
Pondremos el relleno anterior sobre la masa del molde, espolvoreando el queso rallado, cubriéndolo todo.
Introduciremos el molde en el horno a 200º C. dejándolo cocer, durante unos 50 minutos. Finalmente lo dejaremos dorar un poco, pero no demasiado, en el grill.
La Quiche está mejor, al día siguiente de su elaboración.
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