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Tarta fina de cebolletas y anchoas

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Tarta fina de cebolletas y anchoas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta fina de cebolletas y anchoas

  • 1 rollo de pasta quebrada o brisa
  • 8 cebolletas.
  • 8 fieltes de anchoa.
  • 16 aceitunas negras.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales.

Preparación para Tarta fina de cebolletas y anchoas

Limpiaremos y cortaremos en juliana fina, las cebolletas.
Calentaremos el aceite en una cacerola y pocharemos la cebolleta, sazonada con sal, a fuego lento, durante 20 minutos.
Precalentaremos el horno a 180º C.
Estiraremos la masa de pasta quebrada, sobre una bandeja redonda cubierta con papel de horno, pinchándola con un tenedor. Cubriremos la masa con garbanzos secos, para evitar que se levante la masa. La hornearemos durante 20 minutos. Una vez cocida, le retiraremos los grabanzos y la dejaremos enfriar.
Cubriremos la tarta con la cebolleta cocida y escurrida, repartiendo las anchoas y las aceitunas.
La espolvorearemos con hierbas provenzales y ya podemos servirla.
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