Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Revuelto de pescado al estilo hindú

(1 comentarios)
Revuelto de pescado al estilo hindú
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Revuelto de pescado al estilo hindú

  • 1 kg. de pescado variado (pescadilla, anguila, algunas gambas).
  • 300 gr. de arroz.
  • 2 cebollas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de curry.
  • 1 sobrecito de azafrán.
  • 1 cucharadita de nuez de coco gratinado.
  • 1 pimiento rojo picante pequeño.
  • 1 vaso de tomate triturado.
  • 1 trozo de corteza de limón.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Revuelto de pescado al estilo hindú

Pondremos una cazuela grande al fuego, con aceite. Cuando esté caliente, añadiremos las cebollas y los ajos, finamente trinchados, y el pimiento rojo picante troceado. Los sofreiremos, a fuego lento, sin dejar que tomen color. Añadiremos el tomate triturado, el curry, el azafrán, la nuez de coco y la corteza de limón, sazonándolo con sal y pimenta.
Al cabo de 5 minutos de la cocción, incorporaremos el pescado, limpio y troceado y 1 cazo de agua hirviendo. Taparemos la cazuela dejándola cocer, durante 10 minutos.
Coceremos el arroz en abundante agua salada, durante 15 minutos. Lo escurriremos y refrescaremos con agua fría, debajo del grifo. Lo escurriremos de nuevo, poniéndolo sobre un paño limpio, para secarlo lo mejor posible. Lo esparciremos sobre una placa de horno forrada con un papel absobente, introduciéndolo en el horno a 160º C. para secarlo más, removiéndolo con un tenedor, de vez en cuando.
Presentaremos el plato, colocando en el centro el revuelto de pescado, poniendo a su alrededor el arroz cocido, sin condimentar.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Revuelto de pescado al estilo hindú

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!