Bacalao gratinado
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Como hacer Bacalao gratinado:El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre vamos a tener un excelente resultado. Emplearemos unos buenos trozos de morro. Los rebozaremos y los cubriremos con una salsa bechamel, dejándolos dorar en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bacalao gratinado
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- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Bacalao gratinado
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- Pondremos los trozos de bacalao en remojo, durante 24 horas, cambiándole el agua varias veces. Lo escurriremos bien y le sacaremos las posibles espinas que tengan.
- Los secaremos bien y los pasaremos por harina y huevo batido, poniéndolos en una fuente que pueda ir al horno.
- Haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y 1 chorrito de zumo de limón.
- Verteremos la bechamel por encima del bacalao, cubriéndolos y los espolvorearemos con el queso rallado.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C., hasta que esté dorado. Lo serviremos de inmediato.
(29 de septiembre de 2021).
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