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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Bacalao gratinado
- 4 trozos de bacalao (morro).
- harina.
- 1 huevo batido. . 30 gr. de queso rallado.
- Para la salsa bechamel:
- 1/2 l. de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 30 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra.
- nuez moscada.
- 1 chorrito de zumo de limón.
Preparación para Bacalao gratinado
Pondremos los trozos de bacalao en remojo, durante 24 horas, cambiándole el agua varias veces. Lo escurriremos bien y le sacaremos las posibles espinas que tengan. Los secaremos y pasaremos por harina y huevo batido, poniéndolos en una fuente que pueda ir al horno.
Haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y 1 chorrito de zumo de limón.
Verteremos la bechamel por encima del bacalao, cubriéndolos y los espolvorearemos con el queso rallado.
Lo introduciremos en el horno precalentado, hasta que esté dorado.
Lo seviremos de inmediato.
Haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y 1 chorrito de zumo de limón.
Verteremos la bechamel por encima del bacalao, cubriéndolos y los espolvorearemos con el queso rallado.
Lo introduciremos en el horno precalentado, hasta que esté dorado.
Lo seviremos de inmediato.
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