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Bacalao gratinado

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Como hacer Bacalao gratinado:

 El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre vamos a tener un excelente resultado. Emplearemos unos buenos trozos de morro. Los rebozaremos y los cubriremos con una salsa bechamel, dejándolos dorar en el horno.

Bacalao gratinado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bacalao gratinado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa bechamel:

Como hacer Bacalao gratinado

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  1. Pondremos los trozos de bacalao en remojo, durante 24 horas, cambiándole el agua varias veces. Lo escurriremos bien y le sacaremos las posibles espinas que tengan.
  2. Los secaremos bien y los pasaremos por harina y huevo batido, poniéndolos en una fuente que pueda ir al horno.
  3. Haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y 1 chorrito de zumo de limón.
  4. Verteremos la bechamel por encima del bacalao, cubriéndolos y los espolvorearemos con el queso rallado.
  5. Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C., hasta que esté dorado. Lo serviremos de inmediato.
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