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Rollitos de carne con queso y jamón

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Rollitos de carne con queso y jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rollitos de carne con queso y jamón

  • 4 escalopas finas de ternera.
  • 4 quesitos.
  • 75 gr. de jamón curado.
  • 1 pimiento morrón asado.
  • harina.
  • 1 huevo.
  • 50 gr. de almendras crudas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Rollitos de carne con queso y jamón

Aplastaremos los quesitos con un tenedor, mezclándolos con el jamón cortado en trocitos muy pequeños, y el pimiento morrón, también a trocitos.
Salpimentaremos las escalopas de ternera y repartiremos la mezcla anterior. Las enrollaremos y las pasaremos por harina, huevo batido y las almendras picadas.
Los freiremos en aceite bien caliente, hasta que estén doraditos, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Los podemos acompañar de una ensalada o de puré de patata.
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