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Rollitos de espárragos blancos

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Rollitos de espárragos blancos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rollitos de espárragos blancos

  • 8 espárragos blancos gruesos.
  • 8 lonjas de jamón dulce.
  • 2 huevos.
  • 1 pimiento morrón.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Rollitos de espárragos blancos

Colocaremos cada espárrago sobre una loncha de jamón dulce, con una tira de pimiento morrón, envolviéndolos y sujetándolos con un palillo.
Pasaremos los rollitos por huevo batido y pan rallado y los feiremosen una sartén con aceite muy caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Los emplataremos, poniendo en una fuente redonda un fondo de lechuga cortada en juliana, encima colocaremos los rollitos de espárragos.
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