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Cochayuyo frito con carne y tomate

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Esta receta la han cocinado 3 personas y visto 5786.
Como hacer Cochayuyo frito con carne y tomate:

El cochayuyo es un alga parda comestible, muy interesante para nuestra salud, rica en yodo, fuente de proteínas, potente antioxidante y antitóxico, un buen antiinflamatorio de nuestras mucosas intestinales. Se encuentra en las costas chilenas

Cochayuyo frito con carne y tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Cochayuyo frito con carne y tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Cochayuyo frito con carne y tomate

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  1. Dejaremos en remojo el cochayuyo toda una noche en agua.
  2. Coceremos el cochayuyo en una olla cubierto con agua y agregaremos 1 cucharadita de vinagre.
  3. Una vez cocido (unos 20 minutos), lo rasparemos con un cuchillo y lo picaremos finamente.
  4. Picaremos la cebolla en cuadritos y la sofreiremos en una sartén con aceite, con los aliños (comino, ajo picado y pimienta), durante unos 15 minutos.
  5. Incorporaremos la carne picada y los tomates pelados y picados, dejándolo cocinar, a fuego suave, durante 15 minutos aproximadamente.
  6. Añadiremos la harina en forma de lluvia, revolviéndola, hasta que se espese.
  7. Incorporaremos el cochayuyo picado y lo mezclaremos bien.
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