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Rollo de primavera

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Rollo de primavera:

Unos típico rollitos de primavera, que podemos elaborarlos en nuestra cocina. Son fáciles de hacer, el único problema es el encontrar los ingredientes para el relleno, pero existen tiendas especializadas, donde podéis hayarlas.

Rollo de primavera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Rollo de primavera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la pasta:
    • Para el relleno:

Preparación para Rollo de primavera

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para la pasta, haremos una masa con harina, agua y sal y extenderla sobre una plancha caliente, o sartén, el tiempo justo para que la pasta no se adhiera a la misma.
  2. El relleno lo prepararemos con las legumbres y el cerdo asado en tiritas.
  3. Coceremos las legumbres cortadas (unos 15 minutos) y luego, escurrirlas y presionarlas un poco, para que suelten el agua.
  4. Cocer un poco las gambas (3 minutos).
  5. Rehogar todo en una sartén, con un poco de aceite caliente y añadimos la cebolla cortada.
  6. Dejar enfriar un poco y rellenar los rollos.
  7. Freír los rollos en una sartén honda con aceite, bastante caliente.
  8. Se sirven calientes en una fuente decorada con unas hojas de lechuga y las salsa agridulce, de soja o picante. También se comen con mostaza china picante.
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