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Rollo de puré de patata

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Rollo de puré de patata:

Una receta sencilla y económica, que gustará a todo el mundo. Emplearemos un paquete de puré de patata, mas el relleno. Si queremos dar mayor sabor a este plato, podemos hacer el puré nosotros, poniendo a hornear unas patata enteras y luego las pelaremos y aplastaremos, añadiéndoles un poco de leche al puré.

Rollo de puré de patata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Rollo de puré de patata

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Rollo de puré de patata

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  1. Prepararemos un puré espeso con 1 l. de agua mineral, la mantequilla y 1 cucharadita de sal, el tiempo que nos indique el fabricante.
  2. Pocharemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, la cebolla y los dientes de ajo picados, durante unos 15 minutos.
  3. Agregaremos el tocino magro, cortado en trocitos, rehogándolos unos 5 minutos.
  4. Incorporaremos los champiñones, limpios y cortados en láminas y el perejil picado, los salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego suave, 10 minutos más.
  5. Extenderemos el puré de patata sobre un paño húmedo, dándole forma rectangular y alisándolo un poco con una espátula, espolvoreando toda la superficie con el queso rallado.
  6. Colocaremos el relleno en el centro y lo enrollaremos sobre sí mismo, con la ayuda del paño.
  7. Lo dejaremos enfriar y lo serviremos cortado en rodajas y acompañado con una salsa mayonesa.
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