Como hacer Ropa vieja argentina:Este tipo de platos se elaboraban para aprovechar, restos de comidas, como caldos, carnes asadas o fritas, etc. y podemos considerarlo como plato único.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Ropa vieja argentina
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Como hacer Ropa vieja argentina
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- Aprovecharemos las carnes y las verduras, que habremos empleado para elaborar un caldo.
- Cortaremos en rebanadas finas las carnes al igual que las verduras del caldo, los pimientos morrones los cortaremos en tiritas.
- Pondremos en una cazuela, la carne mezclada con la verdura, condimentándola al gusto con pimentón.
- Lo cubriremos con el caldo, el aceite, el perejil picado y lo calentaremos, a fuego suave.
- Batiremos los huevos con la levadura en polvo y los verteremos sobre la carne.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 190º C. durante 15 minutos aproximadamente.
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