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Roscón italiano

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Como hacer Roscón italiano:

Un roscón, elaborado con masa madre, que podemos haber preparado con anterioridad, para hacer pan, porque este bizcocho tendrá una fermentación especial. Después podemos servirlo en cualquiera de las comidas del día.

Roscón italiano
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Roscón italiano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Roscón italiano

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  1. Precalentaremos el horno a 180º C.
  2. Sobre la mesa de trabajo pondremos 130 gr. de harina, añadiendo la masa para pan, 2 huevos, 1 pizca de sal, 50 gr. de mantequilla en trocitos, el azúcar y el sobre de vainilla.
  3. Lo amasaremos con energía y pondremos la masa en un recipiente cubierta con un paño, dejándola reposar durante 2 horas, en un lugar seco y caliente.
  4. Transcurrido ese tiempo, volveremos a poner la masa sobre la masa de trabajo, añadiendo el resto de la harina, volviéndola a amasar durante 15 minutos.
  5. Volveremos a cubrirla con el paño y la dejaremos reposar 2 horas más.
  6. Pasadas las 2 horas, formaremos un cilindro grande, que uniremos por los extremos, formando un roscón.
  7. Untaremos una bandeja de horno con el resto de la mantequilla, poniendo encima el roscón.
  8. Lo barnizaremos con el huevo sobrante batido, espolvoreándolo con el azúcar granulado.
  9. Introduciremos la bandeja en el horno durante unos 30 a 40 minutos
  10. Retiraremos el roscón del horno y lo dejaremos enfriar.
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