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Salmonetes, dorada y lenguado

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Como hacer Salmonetes, dorada y lenguado:

Una receta ideal, para dos personas. Combinaremos tres tipos de pescados, que además los cocinaremos de diferente manera, como el salmonete y unos filetes de lenguado y de dorada, acompañados con unas verduras.

Salmonetes, dorada y lenguado
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Salmonetes, dorada y lenguado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Preparación para Salmonetes, dorada y lenguado

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  1. Enrollaremos los filetes de lenguado, fijándolos con un palillo.
  2. Prepararemos un caldo con el concentrado de pescado y coceremos en él los filetes de lenguado, durante 10 minutos. Apagaremos el fuego y los dejaremos en el caldo 10 minutos más.
  3. Limpiaremos los salmonetes, los salpimentaremos y los asaremos en el grill o en la barbacoa, por cada lado. Los reservaremos en caliente.
  4. Enharinaremos los filetes de dorada y los freiremos en una sartén con mantequilla, por ambos lados, salpimentándolos. Los reservaremos en caliente.
  5. Quitaremos los rabos a las judías verdes y las coceremos al vapor, durante 10 minutos. Una vez cocidos, formaremos ramilletes, atándolos, utilizando hebras de cebollino. Pelaremos y limpiaremos las zanahorias y las patatas y las coceremos al vapor, durante 12 minutos.
  6. Colocaremos los diferentes pescados sobre una fuente, rodeados con las diferentes verduras, decorándolo con tomatitos cherry, cortados por la mitad y las ramitas de eneldo.

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