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Salmonetes en papillote

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Salmonetes en papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salmonetes en papillote

  • 4 salmonetes grandes.
  • 150 gr. de champiñones.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 pimiento verde.
  • 4 ramilletes de brócoli.
  • perejil picado.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Salmonetes en papillote

Lavaremos los champiñones, elimnaremos los troncos, los secaremos y los filetearemos. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en aros. Lavaremos la zanahoria y el pimiento verde, cortándolos en bastoncitos. Lavaremos los ramilletes de brócoli.
Mezclaremos las hortalizas con las setas en un bol y las aliñaremos con aceite de oliva y sal.
Limpiaremos los salmonetes, eliminando las escamas y los sazonaremos.
Repartiremos las verduras en 4 hojas de papel de alumino, colocando encima los salmonetes, espolvoreándolos por encima, con perejil picado. Cerraremos los paquetes, colocándolos sobre una bandeja de horno. Los hornearemos durante 25 minutos, en el horno precalentado a 180º C.
Los presentaremos en la mesa en los platos sin desenvolver los paquetes, para que se mantengan calientes.
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