Salsa carbonara
Una salsa más de la cocina italiana, esta vez una de las más populares, la salsa carbonara, con un sabor muy característico del bacon. Para ello emplearemos un aceite de oliva de primera calidad, ello hará un mayor sabor.
Preparación
- Cortaremos el bacon en daditos y los doraremos bien junto con la cebolla triturada, en una cacerola con aceite de oliva.
- De inmediato agregaremos la pasta cocida y bien escurrida, salteándola unos 5 minutos.
- Retiraremos la cacerola del fuego, añadiendo los huevos batidos, el queso parmesano, sazonándolo con sal y la pimienta negra recién molida, sin dejar de remover, evitando que los huevos no cuajen, pero que esté caliente y cremoso.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
